Vino Rufete

Este vino está elaborado con uva variedad rufete de la Sierra de Francia, al sur de la provincia de Salamanca. La uva rufete es la variedad autóctona y predominante de la zona, donde se elaboran vinos con producciones limitadas dado que la superficie de cultivo de esta uva es pequeña. Además, esta variedad se caracteriza por tener un racimo pequeño, muy apretado y compacto, lo que dificulta su vendimia, y con un bajo rendimiento en términos de kilos por cepa.

Nuestras uvas están cultivadas en pequeñas parcelas de viñedo, de montaña y cepas viejas. Rodeadas de vegetación natural autóctona y huertos antiguos de frutales. Uvas autóctonas que se siguen cultivando en pequeños bancales de suelos de granito y pizarra, ganados al monte de pinos y eucaliptos.

Después se vinifican en una pequeña bodega local, de forma artesanal, respetando la sutileza de la uva.

El resultado es un vino tinto, fresco, de intensidad media. Presenta un color brillante con tonos rojo picota. En boca presenta una expresión aromática que trae recuerdos de frambuesas y fresas silvestres, toques herbáceos y apuntes especiados. Es un vino bien estructurado, muy agradable, con una acidez equilibrada y una carga tánica dulce y delicada.

En suma, Nogalia Rufete es un vino auténtico que expresa la singularidad de la uva rufete y su entorno natural, alejado del mercado masivo.

Alérgenos

Contiene sulfitos

Características