Origen
La nuez pecana proviene del pecanero o pecán. ¿Su origen? El sudeste de Estados Unidos (el sur de California o México, no está del todo claro). El pecanero se importó a Europa se importó hace más de tres siglos como elemento decorativo y, según cuentan, fue Hernán Cortés el primer europeo en conocer este árbol.
Propiedades
Rica en Omega 9 y manganeso.
Fuente de magnesio, potasio, fósforo, cobre, hierro, calcio y selenio.
Contiene vitaminas del grupo B, vitamina K, E y pequeñas cantidades de vitaminas A y C.
Rica en fibra.
Valor nutricional
Por cada 100 gramos de nueces pecanas:
– 700 kcal
– Grasas: 70 g
· Saturadas: 6 g
– Proteínas: 9,2 g
– Hidratos de carbono: 5,8 g
de los cuales azúcares: 4,3 g
y fibra: 10 g
Para qué sirve
Tiene muchos beneficios para el sistema cardiovascular: ayuda a disminuir el colesterol, mejora la circulación ayuda a prevenir la hipertensión y la trombosis.
Su alto contenido en Omega 9 ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas y a combatir el nerviosismo.
¡Ayuda a mantener un buen nivel de energía!
Variedades
Cherokee
Western Schley
Pawnee
Wichita
Lakota
Wako
Mahan